Здравствуйте!
Я работаю в CCS, который очень напоминает Eclipse
Мне нужно вывести куда-нибудь данные из МК
В NIOS это можно было в консоль через printf
Здесь это не прошло
Как и где настроить printf чтобы он выдавал в консоль или такое не возможно?

Вполне возможно!
Есть стандартные функции вывода, но они тяжёлые и тянут дополнительные библиотеки. Рекомендую посмотреть на 43oh.com самописные.