Привет всем. На входы АЦП подаются переменные напряжения синусоидальной формы. Мне необходимо измерять эти напряжения, определять частоту, а так же вычислять сдвиг по фазе между этими напряжениями. С АЦП я никогда не работал. Посоветуйте толковую литературу, где был бы описан принцип действия АЦП.

Если с английским нет проблем то можно в гугле набрать - analog to digital converter application note. Например Analog-to-Digital Converter Design Guide

К сожалению с буржуйским трудности. Принцип работы я уже прочитал. Мои напряжения будут частотой около 50 Гц. Планирую делать выборку частотой 4000 Гц. У меня вопрос как из этих выборок вычислить все необходимые мне данные.

Так это и есть главный вопрос любой профессии.
Сначала думать для чего и сколько, а потом уже делать выборки.
Какие именно данные Вам необходимы тоже пока не сообщаете. Или все должны их знать наизусть заранее или Вы еще сами не решили что же вычислять будем по выборкам.

Как же не сообщаю? В самом начале об этом говорится.

Период можно вычислить при помощи функции автокорреляции, а сдвиг - через функцию взаимной корреляции

Спасибо за помощь. Буду реализовывать.