Есть NTC резистор который имеет сопротивление 10kom при 25 градусах Цельсия. Мы достаточно точно по инфракрасному термометру (таким нынче меряют температуры больных в поликлиниках) можем свериться в диапазоне 15...30 градусов. Дальше показания расходятся на 5... 10 градусов. Хотелось бы поверить датчик в диапазоне от -15 (столько сможет наш холодильник в офисе) до 120 и больше (для этого есть фен). Посоветуйте какой-нибудь сравнительно точный способ измерения. Может какие термометры есть за разумные деньги для этих целей. Заранее благодарен.

Так ведь вы не указали, какая точность вас устроит. А так я бы полупроводниковый датчик посоветовал, вроде DS18B20 (±0.5°C Accuracy from -10°C to +85°C) ...

Холодильник и фен - это, конечно, "эталоны"!!! В качестве датчика - платиновый термометр сопротивления. При использовании холодильника и фена, думаю, достаточно не классических проволочных, а пленочных чипов, например, посмотреть у Herraus. А лучше сразу его и использовать вместо NTC.

у них только инерционность 5 минут

Хотелось бы какой-нибудь цифровой термометр готовый - в виде прибора. Фен и холодильник не эталоны конечно, а отличное средство нагнать нужную атмосферу побыстрому

На рынке полно готовых тестеров с термопарой, например:
http://masteram.com.ua/ru/Measuring-Equipment/Multimeters