Есть в природе например вот такой символьный дисплей - http://www.compel.ru/infosheet/WINSTAR/WEH001202AGPP5N00000/ - взял первый попавшийся. Можно любого производителя и с любым количеством строк и символов в них (нам достаточно 2 строки по 16 символов). Разыскиваем пластиковый корпус в который этот дисплей можно засунуть с совсем небольшой платой. Нас бы устроило размером с пачку сигарет. Самое ближайшее что нашел (что совсем не устраивает по размерам ) это вот http://www.rct.ru/catalog/enclosure-case-box/27-23.html. Очень хочется что-нибудь готовое. Если кто встречал готовые устройства -киньте ссылку. Может будет проще купить и разобрать - например что-нибудь с батарейным питанием...

Проще напечатать у меня на 3D принтере. Есть опыт изготовления небольших корпусов, в том числе и с такими экранчиками.
Сайт 3dp.3dn.ru, почта jobtime@list.ru

теоретически можно обойтись отверстиями с зенковкой и винтами впотай с втулками, ну естественно вырезать отверстие под экран