QUOTE (ashot100500 @ Dec 26 2014, 14:56)

На рисунке выше на вход приходит тактовый сигнал, его пропускают через логику и он подаётся на остальные элементы. Вопрос: зачем его пропускают через тактовый сигнал?
Если вопрос в том - "зачем тактовый сигнал пропускают через логику? " то:
Разные могут быть причины, например чтобы сделать соединение точка - точка по тактовому сигналу с потребителем.
Для защиты потребителей от возможной статики или перенапряжения по входу с разъёма. Чай проще перепаять дешёвый буфер, чем процессор какой-нить или ПЛИС.
QUOTE
Зачем на выходе стоит регистр (в даташите он называется digital latch buffer), его выходной ток по даташиту только в 4 раза больше чем у схемы, за которой он стоит?
..ну наверное в 4-ре раза - это как раз хватает для того чтобы АЦП потянул и ЦАП и выходной разъём . Видно разработчики посчитали что может не потянуть сам по себе. (глядя в пдф-ник на АЦП)
Есть правда ещё вариант - что с помощью триггера перепривязывают к тактам данные с АЦП чтобы ЦАП не сбивался.