В готовом проекте создал еще один Target - правая кнопка на имени проекта > MakeTargets -> Create. Вызвал панель со списком таргетов проекта.
Не могу придумать - зачем они? Ну конфигурации там Дебуг/Релеазе - ясно. А это что за сущности?

Телепатирую, что речь идет о Eclipse. Посмотрел - есть там такое.
А это цели make. Вот вы пишете в командной строке "make all" - заставляете make достичь цели all. Пишете "make clean" - он достигает цели clean. И целей таких в makefile может быть сколько угодно. Это может быть и install и dist_clean и size и что вам в голову взбредет. Вот чтобы вызывать такие нечасто используемые цели без командной строки - и служит эта функция среды разработки.

Кстати, спасибо. Иногда нужна бывает, лажу в консоль. Теперь буду знать, что и тут есть.

Для Make Targets в добавок имеется специальный вид (Window->Show View), чтобы не использовать многокликовую комбинацию через контекстное меню.

В Кейле есть Таргеты. Вот так и использую, как разные варианты проекта. Редко.

На target в Eclipse удобно вешать цели программирования и сброса МК.