Silabs CP220x классный контроллер!
Только к сожалению он только 10 Mbit

Получается пока Ethernet 100 Mb + USB Full Speed (Device) есть только два варианта с архитектурой ARM7:
1) Atmel AT91SAM7X256/128 - ARM7TDMI, 55 МГц, корпус TQFP100, встроенная FLASH, RAM, но пока только сэмплы.
2) Sharp LH79525/524 - ARM720T, 76 МГц, корпуса TQFP176/BGA208, надо внешняя память.
Пока я больше доступных вариантов не знаю. Может кто дополнит.
PS. Точнее сказать варианты есть, но гораздо более монструозные, типа ARM-ов, MIPS-ов на мегагерц 300-500.
PPS. Если архитектура MCS51
необходима, то есть много вариантов со встроенным USB (Silabs, Cypress, Texas Inst.), а Ethernet внешний (Davicom, Micrel, Cirrus Logic, SMC). Вариант Dallas со встроенным Ethernet лично мне не очень нравится.