Добрый вечер!
Подскажите какими инструментами и как можно восстановить проект по фотографиям слоев. Нужны и гербер файлы и принципиальная схема, в дальнейшем предполагается изменение принципиальной схемы.
Заранее спасибо.

Голова и руки, вот и все инструменты. САПР не важен, и Аллегро тут не исключение - никаких специальных фишек для реверс-инжиниринга в нем нет.

Перевести фотографии в гербера, втянуть в cam350, восстановить в нем нетлист, создать бмблиотеку УГО, втянуть нетлист в схему и провести прямую аннотацию. Инструмент для первого этапа сходу не подскажу, но думаю, что проблем не должно быть с нахождением. Для остального - кам, оркад, аллегро, блокнот и терпение.