проблема в том, что железка в целом чахлая, а еще и времени на отсылку лога у устройства будет мало. Типа, 10-20 мс в секунду. За это время может захотеться послать одну-две вышеописанные строчки.
И задумался я про какую-нибудь упаковку или сжатие. Количество собственно типов сообщений конечно -- образовать из них словарь. Ну, будут еще параметры -- данные с разных датчиков (real, 4 байта), и timestamp (тоже 4 байта). Это в первом приближении можно слать как есть бинаркой. а можно тоже чего-нибудь наэкономить, свести real к диапазону разумных значений например и втолкать в два байта. (доступа к сырым данным АЦП нет)
При том не покидает ощущение, что это какая-то ерунда

Дайте совет)