Купил терморегулятор на PIC18F6621. Прикольная конструкция. Захотелось повторить. Подскажите спецы, как считатать содержимое контроллера. Какими програмными и аппаратными средствами. Программа в контроллере может обновляться по RS232, есть возможность подключения к компьютеру.
Я во всем этом разбираюсь слабо. Так что если можно, то по подробнее!

Скорее всего там установлен бит защиты. Если это так, то считать не получится, только записать. Принцип записи наверняка схожий с JDM программаторами (внутрисхемное программирование).

Выход только один собрать JDM программатр и подключиться внутрисхемно, дорожки на плате - перерезать дабы не мешали считывать.
Скорее всего убедитесь в наличии бита защиты кода.

А какая схема програматора и какой софт для этого PICа?

IC prog должен потянуть.
А вообще, программа для терморегулятора - задачка для радиокружка. Зачем заморачиваться и что-то копировать. Прощёлкал все возможные варианты регулятора. Начертил алгоритм и вперёд! Пиши программу. Схему можешь и скопировать.

Буду задовать вопросы по порядку.
1. К каким ножкам цеплять програматор.

Vdd, Vss, MCLR, PGD, PGC, PGM.
Только не спрашивайте какой провод к какой ноге. В даташите на МК и в документации на программатор всё написано.