Есть много "занятий" которыми, если Вы не имеете средств на восстановление домов ( в том числе многоэтажных ) и не умеете воскрешать мёртвых, лучше не заниматься....
Сколько можно жевать эту жвачку.... ?

Или совершенно неожиданные даже для "опытных" самодельщиков:
При внесении изменений в газопроводящую конструкцию, нарушили её герметичность (нарушили аккуратно - с предварительным перекрытием магистрали).
Потом герметичность восстановили. Надёжно вроде как восстановили - изолентой или скотчем или монтажной пеной или ещё чем, чем вроде всегда пользовались на все случаи жизни, что по идее не должно пропускать газ.
Потом проверили надёжность герметизации (мы же "опытные"!) мыльным раствором, спичкой, датчиком с алиэкспресс , etc: всё отлично - утечек нет.
Но совсем не учли (спец. знаний то нет), что газовая смесь, применяемая в данном газопроводе, содержит агрессивный агент, который со временем, совсем чуть-чуть и очень медленно, но разъедает наш герметик.
Через год начало травить через микродефект. Пока все дома: открытые форточки, проветривание, маскирующие запахи от приготовляемой пищи - этой микроутечки не заметно.
А потом уехали в отпуск, командировку на месяц, и за месяц (с закрытыми форточками) в квартире накопилось достаточно газа.
А если в это время ещё и давление в магистрали немного подскочило (совсем кстати) и микродефект стал уже минидефектом?
Потом в один прекрасный день в дверь позвонил почтальон и... бабах!

PS: Все это конечно только предположения - я не имею ни малейшего понятия чем можно, а чем нельзя герметизировать бытовое газовое оборудование. Просто как вариант событий.
Дилетанты как правило даже представить не могут где могут лежать грабли, но считают себя вполне компетентными.

Если вы серьезно предполагаете герметизировать газопровод "изолентой или скотчем или монтажной пеной", то да - лучше не лезть и вообще держаться подальше. На этом спорить прекращаю, дабы не скатываться в длительный и бессмысленный оффтоп.

Такая проверка как раз для мылопровода и годится.
Газопроводы проверяют газом. Самое надежное - гелием. Такую проверку можно и для АЭС сертифицировать.

В квартирах газовое оборудование и стояки давно уж проверяют датчиком типа "с aliexpress". Чувствительность, надобно отметить, просто феноменальная - у меня сроду не подтекало, а вот при очередной ревизии - вдруг запищал на входе в плиту. Очень-очень локально (5 mm по окружности вбок - уже не пищит, такое и с мылом не увидеть и уж точно носом не учувствовать). Герметизируется в таких случаях не изолентой, и не скотчем, и не монтажной пеной, а чем-то типа жвачки, кусочком размером с горошину, размазали по зоне утечки и все... А монтаж кранов - на ФУМ (забавно, что газовщики не заморачиваются перекрытием магистрали - откручивают кран и на время подготовительных работ затыкают трубу тряпкой).

И врезка делается газосваркой не перекрывая. А гайка подключения к газовым приборам от руки затягивается. И водопровод тоже от руки. Не грамотные мужики тянут аж прокладки репает и гайки лопаются.
ЧП происходят обычно от совсем халатного отношения. Но лучше перебдеть.

Что касается замены крана на газовой трубе, именно так и делают, не перекрывая, а просто затыкают трубу пальцем.
Давление газа малое, выход в помещение незначительный.
Перекрытие стоянка не избавит от выхода газа в помещение, оставшегося в трубах.

Если бы ответственная техника создавалась непрофессионалами, то мы жили бы в мире сплошных катастроф.
К сожалению, и профессионалы иногда ошибаются.

поэтому газ во всем мире называется LP, Low Pressure. Хотя заграницей на стояках стоят защитные автоклапаны, или еще какая-то хрень на дифдавлении, так что газ просто перестает идти при отключении резинового шланга от обогревателя.

Да, там безопасность населения прежде всего. А я вот бы не рисковала с этим чайником...

Авторитетное мнение, Вы, видимо, "оттуда"?
И там и здесь, прежде всего, прибыль для производителя и экономия, часто "без мозгов", у потребителя скорректированные на уровень дохода и менталитет.

Есть же газовые плиты с таймером отключения горелок и духовки, допилить/заменить этот таймер на свой не сложно. При отключении электроэнергии он не отключает газ, но можно использовать бесперибойник.
ЗЫ газ, электроплитки и др. электрооборудование дома включенным не оставляю.