Есть ноутбук с маленьким ssd диском, на который поставлен весь самый необходимый софт.
Хочу в целях изучения поставить на внешний usb3 жесткий диск софт из-за не хватки места на ssd.
Речь идет от САПР для Xilinx, Altera, некоторые PCB и СВЧ САПР, Solid works.
Реально ли это? И как это лучше сделать?
Возможно создать в Windows 7 отдельного пользователя, поставить этот софт только для него?
Что бы когда софт с внешнего диска не нужен, можно было залогинится под главным пользователем, и работать без проблем только с софтом с SSD.

Сделать-то никаких проблем, по всем пунктам.
Один момент - большинство софта свои библиотеки, шаблоны и общие файлы устанавливает в профиль пользователя, а он у вас на SSD, поэтому места скорее всего не хватит.
Некоторый софт позволяет настроить расположение этих файлов, т.е. можно перенести на USB-диск.
Лучше всего, если будут так называемые portable версии программ.

Если на SSD - NTFS, то можно любую папку перенести в другое место средствами NTFS. См. утилиту linkd.exe. Папка будет видна как будто на SSD, но физически будет находиться в другом месте.
Т.е. - ставите на SSD, потом копируете в другое место, перенаправляете, удаляете.
Либо если заранее известно имя папки - заранее создаёте, перенаправляете.

А ещё эти CADы любят при старте виндов запускать свои сервисы типа менеджера лицензий, смотрящего за обновлениями и прочих шпионов, да ещё и заносят их в исключения файерволла.
Не найдя этих файлов на SSD винда при загрузке просто продолжит дальше, ругнувшись в лог.
Их можно либо оставить на SSD чтобы запускались автоматически, как раньше, либо руками запускать перед запуском када. Бывает что их размещение можно настроить в переменных среды (environment).
Впрочем, некоторые не найдя в памяти нужного сервиса просто запускают его самостоятельно.
Короче, с этим тоже надо разбираться.

Это да, только не на всех виндах такая утилита есть. На Win7 нет. Надо искать сторонние линуксовые утилиты.

В штатной установке нет. Но ставится дополнительно в составе "Windows Resource Kits".