Подскажите, пожалуйста:
1. Как скопировать кусок схемы(или всю) из DxDesigner EE2007.8 в DxDesigner VX2.3?
2. Как скопировать(или сконвертировать) всю схему из DxDesigner EE2007.8 в DxDesigner VX2.3?
3. Почему нельзя напрямую открыть в VX2.3 схему, сделанную в EE2007.8?

При открытии в VX2.3 схема должна проконвертироваться. Если возникает ошибка, то надо смотреть лог. файл чтобы понять из-за чего проблема. Например схема-топология могут быть не сихронизированы в старом релизе, соответственно конвертор хочет чтобы сначала проект был синхронизирован (т.е. не быть в промежуточном состоянии) в старой версии и только после этого сможет конвертировать проект в новый релиз.

Синхронизированы, вы имеет ввиду - проведены аннотации туда и обратно? Если так, то у меня с аннотациями все ок и во всех окнах EE2007.8 горят зеленые фонари. Провел еще раз на всякий случай. В EE2007.8 схема спокойно открывается, да и плата тоже. Переключаюсь на VX2.3, пытаюсь открыть схему в DxDesigner, сообщает, что типа проект создан в earlier version и ее надо update, соглашаюсь.
Далее выпадет окно с сообщением "Unable to open iCDB connection".
В output-Errors(строка\окно состояния снизу) наблюдаются сообщения:
*** Project Initialization Warnings ***
iCDB opening failed: The last server session on different server machine lost the connection to the database. Please use iCDB Project Backup 'Repair project' functionality to fix this issue. (Machine: [имя] Path: [C:\путь\database] Session: [2010-09-03 15.25.51-2148])
*** End Of Project Initialization Warnings ***
*** Project Initialization Warnings ***
Snapshot creation failed: Database is not opened
*** End Of Project Initialization Warnings ***

В какие именно логи смотреть? В папке Log Files ничего нового не увидел.

Скорее всего остался не удаленный файл подключения к серверу sAddress.adr - посмотрите в database\cdbsvr\.
Или пришлите проект мне - посмотрю более подробно, чтобы не гадать.