Осваивал ModelSim-Altera (Quartus Prime 17.1, ModelSim 10.5b) по этой инструкции. Не нашел пункт меню Language Templates.
Пока искал пункт меню - нашел документ "ModelSim® User’s Manual".
Версия 10.1c содержит 4 совпадения "show lang".
Версия 10.2c содержит 1 совпадение "show lang".
Версия 10.4c содержит 0 совпадений "show lang" (редакция 2015 года).

Похоже Language Templates - всё. Жизнь - боль.

Учебное пособие по ModelSim SE htttp://www.naliwator.narod.ru/modelsim.html

А вот это - Language Templates, появляется только когда открыт для редактирования текстовый файл...

В том вся и проблема. По ссылке на версию 10.1c на 93 странице (по нумерации *.pdf-документа) изображена панель Source Toolbar c 5шт. кнопок. У меня таких кнопок - 4шт. При потере фокуса окном редактирования кода - все кнопки становятся серые. При обретении фокуса - парочка становится активна. Но! Их - 4шт! Нехватает кнопки Show Language Templates с желтой буквой "Т".

А что Вам важнее для дальнейшей жизни:
1) создать тестбенч любым способом;
2) создать тестбенч принципиально Language Templates'ом?
Если первое - то достаточно трижды скопировать ентити и подрихтовать их, самостоятельно написав процессы тактирования и других входных воздействий.
Если второе - ищите версию в которой этот злополучный элемент присутствует.

Ну и вот еще, чтобы автоматически сгенерировать часть тестбенча и посмотреть связи между файлами...
Download link: http://www.veriloghdl.org/download/vtc2012setup.exe
Там на сайте можно описание глянуть...

Вы удивляетесь тому, что всё течёт и изменяется?
Я недавно тоже решил Actel Libero освоить по циклу статей примерно 2010 года.
И также наткнулся на то, что WaveForm Editor/Viewer существует уже только в виде Viewer-a.
А очень хотелось бы поредактировать времянку прямо в графическом виде (не знаю, правда, зачем) )))

Без Templates, но несколько более раскрытый пример использования ModelSim-Altera для новичков - Запускаем ModelSim с Quartus Prime и без.

Так ведь ModelSim-Altera! А он запускается из-под Квартуса, в котором есть собственные Language Templates..
Вот возможно, что их и сократили. Вы попробуйте не Альтера, а просто Моделсим...
Вообще какой смысл охать и ахать, надо было просто написать в Мегратек, они официальные дилеры Ментора и там задать вопрос.

Подумал, будет разумно оставить напоминание в Сети всем, кто будет работать по старым мануалам и не сможет найти этот пункт меню. С доказательствами и ссылками на документы. Типа "не ищите, его нет". Ну и на жизнь пожаловаться, чего уж )

А за ваши ссылки - большое спасибо.