Как извесно запись/чтение производится следующими функциями:
_EEGET(Data,Adr); _EEPUT(Adr,Data); .....

Вопрос собственно такой.... Обязательно ли перед чтением или записью запрещать прерывания?

Не обязательно.
Это также делается простыми операциями присваивания с переменными, обьявленными с атрибутом __eeprom.

Это зависит от конкретной задачи.

В этом форуме и в его подфоруме по IAR об этом неоднократно писалось. Поищите.

Прошу прощения!
Столкнулся с проблемой: данные с аттрибутом __eeprom читаются нормально, но не пишуться. Пишу данные в EEEPROM при помощи своей процедуры, но как-то это криво смотриться.
Кажется Вы, ув. IgorKossak, где-то выкладывали исправленную библиотеку под ИАР для работы с EEPROM? Не могу никак найти на форуме ссылки. Если можно, выложите еще раз!

http://electronix.ru/forum/index.php?showtopic=18856

Обсуждение и внизу страницы ссылка на еще одно обсуждение со ссылкой на исправленную библиотеку.

Да, это оно! Спасибо за подсказку!