А коли есть даташит, повнимательнее почитать кто мешает?
Если почитаете Note станет ясно, что сделано все в конечном счете для удобства пользователя.Сигналы, про которые вы спрашиваете нужны для вашего же удобства. Нужно вам например зеркально отразить картинку, или скажем перевернуть изображение на 180 градусов. Гибкость, понимате-ли
Те сигналы, где написано I/O могут менять свое назначение в зависимости от состояния других сигнальных линий, пример, из Note 5-1: Если на "R/L" подан высокий уровень, то направление отсчета строчного положения курсора будет слева направо, при этом DIO1 будет своеобразным сигналом ~DE(Data Enable), горизонтальным. И так далее. В даташите все есть, вообщем.
Меня лично в ней очень непорадовала куча напруг на питании, но ничего, справились, чего и вам желаю.