Есть ли принципиальная разница при указании Обозначения Функций элементов делать это простым текстом, или задавать Функцию элемента как атрибут например "function", а затем в схеме вписывать?

А для чего это Вам, простите, надо?

для чего атрибутом задавать?
Просто сделал так уже, потом подумал про текст, но текст созданный в символ эдиторе из схематика править нельзя

Если изображение и ноги совпадают, а функция нет, то можно один корпус для разных элементов исользовать.
Например для логики "и" и "или"

Я так и не понял... Имеет право на существование мой вариант? Не возникнет ли проблем с этими атрибутами при создании Net-листа?

Имеет.
Я пользовался

Ясно, спасибо!