Добрый день. Подскажите, пожалуйста если микроконтроллер 51 семейства со встроиным RTC ?

А вам нужны "шашечки" или "ехать"? Если "шашечки", то в принципе можно на почти любом МК, имеющем таймер, реализовать функцию RTC. А если же нужна точность, стабильность и низкое потребление, то ставьте отдельную м/с RTC.

silabs 411 серии

В ADuC серии 800 (и не только) есть такая штука.

Maxim/Dallas (http://www.maxim-ic.com/Microcontrollers.cfm)
EPROM only , но может, подойдет

Да тот же ADUC845/7/8. Вообще их много и желательно рассматривать проблему совместно с другими требованиями: наличие периферии, количество портов и т.д.
Да, насколько я встречатся со встроенными RTC, они умеют только генерить прерывание в заданный интервал времени (от секунд до часов), а календарь и собственно часы на 12/24 часа нужно программировать самому. И не факт, что процессор обладает резервным питанием от батарейки и часы будут сбиваться как телефон Нокиа...

А насколько важно применение именно 51 ядра?

У NEC есть МК со встроенным часовым таймером, полнофункциональным, с календарем и нормальным будильником, тактируется может от отдельного кварца 32к, при остановленном основном ядре сам все считает, и часы, минуты, секунды и дни недели, масяцы, годы.

Есть и 8- и 16-разрядные ядра, на выбор, но ес-но не 51

Вообще Bird2 прав, сначала надо задачу поточнее поставить, потом и проц выбирать.