Существуют ли герметичные коаксиальные разъемы? Если да то интересует дока на них или хотя бы типы и ТУ.

Может уже нет необходимости, просто тема "животрепещущая". Коаксиальных разъемов "тьма тмущая" и "коаксиала" тоже. Даже оптика коаксиальна. Везде, для сложных условий эксплуатации, применяются муфты. В простейшем случае термоусадка, лучше импортная, у русской коэффицииент усадки 1:2, у импортной 1:3. По размеру разъема. Лучший вариант с клеевым слоем. Служить будет... Кабель "умрет" раньше.