Собираюсь подключасть сабжевый PHY в RMII режиме, в доке сказано (для режима RMII):
Полной уверенности нет, все-таки для RMII достаточно одного внешнего генератора 50М или еще надо будет кварц на 25М ставить?

Думаю достаточно 50MHZ. Ниже в доке сказано:
"REF_CLK is sourced by the MAC or an external source."

Я тоже так думаю, плату развел, ну а вдруг ...
Еще, у него пин прерывания имеется, интересно это для каких целей, MAC ведь им все-равно не пользуется.

От МАСа зависит.
Опенкоровский читает статусы через MDC/MDIO непрерывно, а если вы собственный контроллер пишете, то можете использовать прерывание...

Хм-м, Xilinx EthernetLite MAC не использует никаких прерываний (от PHY) а поддрежки MDC/MDIO вообще нет.

Мы в нашей разработке использовали микруху Intel LXT971A и в проекте соответствующую корку Intel_LXT971A_Tranceiver. Тык там эти сигналы (Mii_clk -"ETH_MDC"; Mii_data - "ETH_MDIO") задействованы...
А касательно твоего случая, если свободные пины есть, то заведи на плис на всякий случай...

На самом деле надо ставить не 8721 а более новый KSZ8001. Меньше энергопотребления и несколько дополнительных функций - например проверка импеданса линии связи.
Если будут вопросы - пишите мне. Могу прислать документацию, ну а статьи о нем - у меня на сайте.
Кстати, если проект большой, то можно и получить образцы. Прямо у Вас в Ижевске. Только напишите запрос на количества и сроки. Надеюсь, не надо рассказывать, кто поставщик?
А генератора одного достаточно. Внутри 50 МГц делится и используется для перетактовки между Tx и Rx частотами 25 МГц
Прерывание нужно чтобы понять, что в линии была коллизия и пакет придется перепосылать.
Если что нужно - пишите.
Только вот зачем делать МАС, если есть KSZ8842?
Удачи...