например так:

if(data & (1 << 3)){ PORTC |= (1 << 5);}else{ PORTC &= ~(1 << 5);}

или
PORTC = (PORTC & ~(1 << 5)) | (((data & (1 << 3)) >> 3) << 5)

А попроше можно??

Для компилятора проше так:


out_data &= (^ (1 << bit_out));
if ( (in_data & (1 << bit_in)) != 0) out_data |= (1 << bit_out);

При использование макросов, будет что-то типа

#define SetBit(out_data,in_data,bit_ou,bit_in) \
{ \
out_data &= (^ (1 << bit_out)); \
if ( (in_data & (1 << bit_in)) != 0) out_data |= (1 << bit_out); \
}


далее в теле функций

SetBit (PORTC,data,3,5);

А что нужно-то? На "телесистемах" советов надавали, но пока не узнаем зачем именно все это надо оптимальное решение подсказать трудно.

Спасибо за совет!
Хотелось-бы уточнить, после данной операции значения остальных
битов порта останутся прежними??

Да, если не будет прерываний менющих этот порт.

Если это порт, регистры которого лежат в IO-области (A,B,C,D), то такая конструкция (в большинстве компиляторов) компилируется в инструкции sbi, cbi которые атомарные и прерывания тут не помешают.