в документации на эту микросхему написано от 0 -125 град . рабочий диапазон температур. Выходит на улице применять ее нельзя? А что происходит с ней при отрицательных температурах. в режиме токового регулятора. Я пробовал раскочегаривал морозилку до -25 все работало супер. так в чем же причина??

Это вы про м/с фирмы Fairchild наверное спрашиваете? Дык это бытовуха. На минусе применять ее можно, но только при такой температуре фирма-производитель не гарантирует характеристики, указанные в даташите. Кстати, если вы посмотрите даташит от National Semiconductor или от STMicroelectronics, то можете убедиться, что выпускается ее версия и для отрицательных температур - промышленного (-40C...+125C) и automotive (-55...+150C) применения.

У этих микросхем проблема, как правило, не с кристаллами, а с корпусами - для бытовых применений они не герметичны. Если при изменении температуры воздуха на корпусе сконденсируется влага, она, вследствие капиллярного эффекта, попадёт внутрь микросхемы. Если хотите проверить микросхему в жёстких условиях - покипятите её минут 20 в чайнике, а потом включите.