Как и с помощью чего можно реализовать выход управления 0...10 В?
Есть ли готовые компоненты (микросхемы) для этого, с управлением от микроконтроллера (например, по шине SPI и т.п.)?

ШИМ выход микроконтроллера, дальше преобразователь уровня - например транзистор с общей базой, дальше фильтр в виде RC-цепочки, с достаточно большим R, чтобы R преобразователя уровня не мешало. И все.

Ну не совсем достаточно - обычно на выходе еще ставится буферный каскад на операционнике, дабы подключенная какая попало нагрузка не влияла на RC цепь. Мы обычно делали комбинированный буфер, который перемычками переключался в режим буферного усилителя напряжения или преобразователя напряжение-ток, а ШИМ-сигнал развязывали оптроном, и получался универсальный аналоговый выход 0-10 В, 0-5 мА и 4-20 мА. Но это уже для промышленного применения.

Ну здорово И какой точности (в разрядах) Вы получали выход, скажем 4...20мА? Мне интересно как это делается, поскольку альтернатив AD420 я не вижу пока. Хотя точность в 16 разрядов явно лишняя.

Ну почему же безальтернативно? Мы делали выход 4...20мА на DAC7611 (ЦАП 12 разрядов) +XTR115. Получали относительную приведенную погрешность 0,1%, что нас вполне устраивало.