Вот мы еще в уневере изучали этого зверя только вот я не момню несколько моментов может ктото знающий ответит :

Можно ли в этой среде создать чтото типа законченной программы которая сможет отдельно функционировать без установки самого Labview типа exe фаила чтоли ?

Если да то как ?

Можно ли в него в виде обьектов вставлять свои куски программы написаной скажим на Си ?

>Можно ли в этой среде создать чтото типа законченной программы которая сможет отдельно функционировать без установки самого Labview типа exe фаила чтоли ?

да, для этого нужен тулз Application Builder

>Можно ли в него в виде обьектов вставлять свои куски программы написаной скажим на Си ?

если я правильно понимаю - нет, но можно использовать скомпилированые DLL ....
и есть еще такая штука -LabWindows CVI -вот там в полный рост....

Вставлять Cи код в LabView как DLL обясняется тут. Они показывают как это зделать через LabWindows компилятор -> DLL -> LabView. Непосредственно воспользоватся и вызывать DLL из LabView можно здесь. Только надо учесть что LabView and LabWindows по разному называют data types (например int16 в LabView -> short в Win32), поэтому в LabView возможно надо будет изменить function prototype по сравнению с тем как он выражен в Си файл которое было превращено в DLL. Можно и наоборот, вызывать LabView VI из Си/Си++ файла, вот тут. Самые лучшые результаты у меня были когда я вставлял Си DLLs в LabView как отдельные блоки и соиденял с существующим LabView блоками, тем самым создавая high-level системную блок-схему которую было легко освоить и изменять. LabView в моем представление не удобен для серезного программированья, да и программы получаются громадными. С интеграцией Си + LabView GUI handling получается мощный application которым легко пользоватся и легко поддержевать.

Можно использовать узел CIN (Code interface node, в диаграммной палитре Advanced). Он генерит текстовый файл для программы на С++. Пишете программу, компилируете (Для винды - Visual C++ или Symantec C - вроде только эти поддерживаются). Скомпилированный файл преобразуется утилитой Lvsbutil.exe (из каталога Cintools) в файл .lsb который затем подхватывается из меню узла CIN (load code resource). В хелпе на CIN есть ссылка на "Using external code in Labview" на 300 листах.
Если чего напутал - извиняйте, в Labview я начинающий.
Писал применительно к 7 версии.