Можно ли с Step-Up DC-DC Converters, например MAX1674, работать в импульсном режиме. Т.е. включать его с частотой 2-10 Гц на 1-2мс.

А рабочая частота у конвертора какая?

Точного числа в даташите я не нашёл, есть упоминание 500kHz. Время включения максимум µs 7.0, выключения µs 1.25

Контроллер PFM . Частота м.б. рабочая до 500 кГц ,но может быть и меньше.

У MAX1677 «Internal Oscillator 360 kHz», Нечто похожее, наверное и у MAX1674.
Прошу прощения, связи не вижу. Я учитываю время включения 7 µs и начинаю работать. Вопрос, выдержит ли такой режим МС? Ей всё равно как часто и на сколько её включают/выключают? Может я чего не понимаю?

А что ему сделается, контроллеру-то?