Книг по цифровой обработке сигналов в интернете много, даже на русском. Пока не скачаешь, не узнаешь.....
Посоветуйте, пожалуйста, в какой книге (или стандарте) можно прочитать про алгоритмы обнаружения голоса

Нашел через википедию вот здесь http://www.kom.auc.dk/~myap04/pjts/final_report_8th.pdf

просмотрел и ужаснулсЁ! Это какая то работа из цикла "статей по усложнению простых вопросов". Не знаю, как там стоит организовывать VAD возможно и с привлечением высших материй (особенно в присутствии превосходящих помех), но VOX делаеЦЦо просто - фильтром скользящего среднего и амплитудным программным компаратором задаются время накопления и порог активации соответственно. Подогнать "срабатывание" легче всего "вручную" особо теоретизировать там нечего...

DRUID3>Это какая то работа из цикла "статей по усложнению простых вопросов".

дык это смотря для чего....
если для GSM сети , где каждая msec денег стоит и ошибка тоже денег стоит .....тогда одно...
а если для самопального переговорника, другое....
поэтому и реализации оч.-оч. отличаются....