Добрый День!
Собрал следующую схему:

Нажмите для просмотра прикрепленного файла


Но на выходе сигнал имеет колебания с чем это может быть связано. Может быть наводки.



Нажмите для просмотра прикрепленного файла

У меня тут есть 2 соображения:
1) Частота колебаний ~70КГц. Если Вы питаете схему от импульсного источника, то это может пролазить по питанию. Попробуйте сначала посмотреть осциллографом что на шине питания, а потом поставить конденсатор 0.1 мкФ (или где-то в диапазоне 10нФ – 0.33 мкФ) между выводами 4 и 8. В принципе, настоятельно рекомендую делать это (ставить конденсатор) всегда.
2) Если номиналы на схеме указаны правильно, то на выводе 3 должно быть напряжение 5В*5.1К/(180К+5.1К)=0.138В. U1 вместе с R1, R2 образуют усилитель с K=2, так что на выходе должно быть 0.276В. LM358 – старый операционник и диапазон выходного сигнала у него ограничен, при Вашем напряжении питания, от ~1.5В до ~3.5В, так что если хотите получить что-то вразумительное на выходе, то рассчитывайте схему так, чтобы выходное напряжение попадало в этот диапазон. Например, если R3 поставить 15КОм, то на выходе будет ~2.5В

Посмотрите на переменную составляющую источника питания, может в этом все дело?