Здравствуйте. Подскажите , пожалуйста, каким образом лучше измерить соотношение s/n у супергетеродинного приёмника. Интересует методика.

Смотря что и в каком диапазоне мерить.К примеру в УКВ диапазоне подавался входной сигнал с модуляцией, а затем модуляция выключалась и соответственно замерялось отношение, это и было С/Ш.
Это так,упрощенно, на пальцах.

Лучше посмотрите стандарты (в т.ч. ГОСТы) на соответствующий кдасс аппаратуры. Этот параметр один из основных и методики измерения нормируются

Посмотрите здесь http://ra3ggi.qrz.ru/PRIB/gen.htm.

Можно и так, а затем зная Коэффициент шума определить соответствующую ему реальную чувствительность.
Хотя на мой взгляд генератором на входе и вольтметром на выходе это сделать прощее. Вопрос на какой частоте мерять, в каком режиме работы приемника, каким сигналом на входе, какой нормированный уровень сигнала на выходе и т.д.
Могу привести методику (из ГОСТа) для магистральных КВ приемников, или напр. для Р-399.