Еще не разу не бывал, что там есть посмотреть на тему разработка ПО для embedded: среды разработки, оси, ...

Максимум - SCADA.
Ну ещё может переферийные модули и пром ПК.
Всетаки немного другое направление выставки 8)

Больше чем в инете редко бывает на таких мероприятиях. Единственное преимуществом является то что можно вопросы задать походу, но не факт что ответят на все.

А с linux, qnx, и т.п. кто-нибуть там выставляется?

В прошлом году ничего такого небыло.
Даи врядли будет.
Выставки вообще предназначены познакомиться с производителями и рынком вцелом.