Люди добрые, подскажите новичку как записывать данные (побайтово или по блокам) во флеш данного процессора и использовать в качестве EEPROM? Имею опыт с MSP430, там и примеры и документации, а на ARM почему-то не нашел, где такое можно почитать? Благодарен за любую информацию. )

Ну все описано достаточно подробно в UserGuide в разделе "Flash memory system and programming", подраздел "IAP commands".

Некторые нюансы обсуждались тут: http://electronix.ru/forum/index.php?showtopic=31241
Там же Сергей Борщ выкладывал пример кода.

Спасибо огромное! И еще вопрос новичка, поставил Keil, и хочу чтоб Keil понимал MT-Link, я так понял что нужно закачать Segger JLink, а закачав, он требует лекарство, на JLink 3.74m лекартсва на просторах инета нигде нет, может кто-нить поможет найти его или скинуть на почту x-mount@inbox.ru, очень нужна рабочая версия. Заранее благодарен.

Посмотрите здесь
http://www.rusar.net/ru/file/jet5.html

Вы предлагаете приобрести адаптер? У меня он есть, это MT-Link, остается самая малость - прикрутить драйвер Segger JLink к Keil, что у меня не получается; самое интересное - на Crossworks запускается без проблем, достаточно указать ему JlinkARM.dll, а с Keil головная боль, почему же так сложно? У меня некоторые проекты выполнены на Keil, поэтому и приходится работать с ним..(

Нет, я не предлагаю его приобрести, если у Вас уже есть MT-Link.
Посмотрите на этом сайте ключики (там они были с комментариями (один "редиска" предложил, но чтобы так не делали, а использовали только для проверки, а потом удалили в обязательном порядке ).

Для процов от NXP ключиков не нужно, AFAIK. Договор у них такой
А кейлу надо указать на JlinkRDI dll и включить использование RDI отладчика