В воркспейсе я определяю переменную Н, мне нужно в какой то определенный момент(определяется счетчиком) присвоить ей новое значение. Проблема в том , что когда для этого я использую "To Workspace",тоесть в воркспейсе пересохраняю переменную под именем Н, все работает но только надо дважды выполнить процес симуляции: первый раз - схема работает с первым значением переменной и переприсваивает ее, а второй раз уже с новым значением . Каким образом можно сделать так, чтобы при одной симуляции система работала с обоими значениями, тоесть каким блоком можно выполнить присвоение переменной, Н:=M

Помоему нельзя так сделать. Используйте сигнал сразу. ИМХО симулинк нужен для проверки идей, чтобы быстренько посмтреть как что работает, это не полноценный язык программирования, делайте проще.