Имеем: МПП (минимум 4 слоя, но, скорее всего, их 6). Хотелось бы вычертить схему. Можно ли "разобрать" плату по слоям и вообще - возможно ли это?

Все дорожки выходят на поверхность.
Берется тестер (прозвонка) и вперед.

А вообще можно и по слоям разобрать (с разрушением) на плоскошлифовальном станке.

Сделать простую "сколку" методом послойного расщепления платы можно. Восстановленеие принципиальной схемы - это уже другая задача

Ну почему этот процесс все называют восстановлением?
Ее же не портили... Ее просто нет.

Это есть самая обычная разработка принципиальной схемы по извесному списку цепей.
Рутинная и трудоемкая задача.

А если надо просто плату передрать, то схема не нужна вовсе. Списка цепей достаточно.
Взял редактор плат, напихал корпусов, загрузил список цепей (рисование вручную - тоже загрузка, хоть и ручная) и вперед разводить под новый конструктив...