В примерах преобразователей обозначен КПД 76%. Я на практике, используя значения потребляемой и отдаваемгой мощности не могу получить вышеуказанный КПД. Но если из потреблшяемого тока отнять ток, потребляемый самой микросхемой, то все получается. Uвх=35В Iвх=8,04мА Uвых=5,05В Iвых=30мА. Так как правильно считать КПД?

Вычитать ничего не нужно, иначе это будет не КПД

А то, что у вас не получается заявленный КПД, так это нормально. В примерах указаны цифры для конкретной схемы, конкретных деталей, нагрузки.
Не забывайте, что КПД сильно зависит от тока нагрузки. Зависимость имеет четкий максимум КПД:
при меньших токах больше сказываются потери на питание схемы управления, а на больших - динамические потери в силовых элементах преобразователя.

Так на какой пример смотрели и что сделано на практике?

Это максимальная потребляемая мощность во вторичной цепи?

Пример считал по прилагаемому файлу. Да, это максимальная потребляемая мощность.