Как построить ШПС сигнал?
Где я могу изменить многочлен уже готового фильтра чебышева?

Я совсем недавно матлаб начала осваивать :[

Очень расплывчато спрашиваете - "построить ШПС сигнал".
Два дельных совета:
1. Посмотрите matlab'вский help. Навярняка, что-нибудь найдете при поиске по индексу "cheb" и и т.п.
2. Запустите matlab'вские toolbox'ы и посмотрите их examle'ы. Там все очень наглядно. Когда найдете то, что Вам нужно, то просто посмотрите соответствующие исходники кода - и все поймете.
3. Matlab - открытая система, т.е. можно посмотреть исходный код любой функции, достаточно открыть соответствующий *.m файл.

Спасибо, литературку помимо хелпа и сергеенко не подкинете? :[

А смысл? Чаще всего книги по Matlab'у -это "авторский" перевод Matlab'вского help'а. Возьмите, например, все книги Дьяконова и попробуйте найти 10 отличий от хелпа, а книг у него вагон и тележка.
Тем не менее:
Ccылка #1
ну и, конечно, InfaNata, там есть следующее:
Вычисления, визуализация и программирование в среде MATLAB 5.x
Matlab 5.2. имитационное моделирование в среде windows: практическое пособие
Matlab R2007 с нуля
MATLAB 7 (Наиболее полное руководство в подлиннике)
MATLAB 6.5 SP1/7 + Simulink 5/6 в математике и моделировании
Проектирование нечетких систем средствами MATLAB
Основы теории вейвлетов. Вейвлеты в MATLAB
MATLAB 7. Программирование, численные методы
Цифровая обработка изображений в среде MATLAB
Нечеткое моделирование в среде MATLAB и fuzzyTECH
Программирование в среде Borland C++ Builder с математическими библиотеками MATLAB C/C++
и многое другое..........
Все это можно найти, если набрать в строке поиска "Matlab", а в опциях "Искать в заголовках статей"

Спасибо