Нет ли в природе сабжа, чтобы на него можно было сразу подать сигнал с моста без всяких усилителей (диапазон <1 мВ), а то не хочется возиться с 1000-кратными усилителями.

Есть!.... со встроенным усилителем.

Большинство AD-шных АЦП имеют встроенный программируемый автокалибруемый входной усилитель (PGA).
Go To Analog.com

Например AD7796
Максимальный Ку встроенного PGA видел только 128, поэтому минимальный диапазон (full-scale) входа составит 0-20мВ (для даного АЦП). Для 1мВ выхода датчика может оказаться маловато и может понадобиться дополнительный усилитель на инструментальнике. А Вы не ошиблись с диапазоном в 1мВ?

AD7730 используем для тензомоста, сигнал как раз <1мв, приятная микруха и поддеоживает питание моста переменным током, что большой плюс.

О, мне тоже для тензомоста Но AD7730 24-разрядный. На фига мне столько?
А что хорошего может быть в питании моста переменным током? О_О

Нафига не знаю, это зависит от конкретной задачи, в моей задачи большую роль сыграло наличие поддержки питания переменным током. Питание переменным током имеет много преймуществ - повышение точности и помехоустойчивости, если интересно, то на сайте аналоговых девиц есть соответствующие апонты, там все расписано.

Очень рекомендую AD7792/7793 - 16/24bit. К. усиления 128, хорошее подавление
50Гц, внутренняя опора, 2 настраиваемых источника тока, и много других фишек.
Ценник очень сносный. Использую для тензодатчиков. на 7793 получал стабильно
разрешайку 100г. на пределе 3 тонны. В общем рекомендую.

Диапазон 1 мВ для тензомоста? Не ошиблись? Они ведь стандартные большинство с чувствительностью около 2мВ\В. При 5 В питании - это 10 мВ фулл-скале. А 1 мВ измерить "безшумно" невозможно. Использовал AD7730 - не понравился, он дорогой и на 10 мВ дает только 80 тыс "безшумных" делений. Попробуйте ADS1232 - в два раза дешевле и намного лучше по характеристикам.

Дело в том, что мост не стандартный (вернее даже полумост), а довольно специфический и условия работы тоже, поэтому и был выбран именно этот АЦП. Измерить "бесшумно" такой диапазон конечно нельзя, но нам требовалось довольно умеренное разрешение, которое и было получено. Тут больше требовалось именно поддержка питания переменным током. Насчет тексаса согласен там есть АЦП и получше и подешевле, но учитывая трудности с покупкой тексаса на Украине, то были выбраны аналоговые девицы.

А не посоветуете какой опер можно поставить перед ADSкой малошумящий, чтоб не сбить разрешение АЦП? Шум АЦП при 128-кратном усилении - 110нВ пик-ту-пик. Но дело в том, что это будет 40 мВ фуллскэйл, а датчик - 10 мВ (с запасом итого меньше 6 мВ шкала).