Хочу подключить аналог. камеру к микроконтроллеру из арм 7 или 9.
Через Ацп и запись сигнала на ммс, хотелось бы услышать ваше мнение по этому поводу,
может кто что похожее делал. камера 625 на 420 тв линий

Делал подобное на ADI Blackfin. ИМХО без ПЛИС очень расточительно. Там надо строго выдерживать тайминги.

Тоже делал на BF. Интерфейс к камере есть, например, у AT91SAM9260 и 9263.

Я такое делал:
http://telekadr.by.ru/

сложно ответить без конкретных данных. если камера стагдартная телевизионная 25кадр/сек то придется исползовать видеокодер, TVP5145 от TI, SAA711x NXP, ADV7xxx AD и подобные. сигнал с их выхода совместим с интерфеисом камеры sam9260 и др. если у мк нет такого интерфеиса то некоторые LCD драиверы имеют, (ML87V3116 - OKI, S1D13715 Epson).
чип камеры с встроенным ацп ( от Micron) можно непосредственно прикрутить к сам9260.

Можно и попроще: http://electronix.ru/forum/index.php?showtopic=40818 Там есть схемка, делал нечто подобное. Всего 3 счетчика, АЦП и SRAM. Правда это только для запоминания отдельных фото-кадров.