На старом SIM300 были реализованы два UART. Но вместе они могли работать тока в режиме когда по превому шло GPRS соединение, включался второй.

Прочитав документацию по SIM300Z я понял что там 2-ой порт может работать постоянно.

Но как его включить????

В сети нет описания АТ-комманд конкретно для Sim300Z