Есть схема на ATMEGA128. При её изучении выяснилось, что разработчик не задействовал Reset. Вопрос - будет ли эта схема работать без сигнала Reset, или стоит её доработать?

В общем случае да. AVRы имеют встроенный генератор сигнала ~RESET.

По идее должна работать. Там вроде встроенный pull up резистор есть. Только программировать будет не очень удобно.

Да работать будет и резюк там есть
только настройте нормально BOD
а то если прога пишит в EEPROM могут бфть праблы

dlja programirovanija Mega128 imeet /PEN vövod, deistvujet pri prgm kak /RESET. tol'ko ne zabudte etot PEN na +U svjazat' s resistorom.

Да воще нужно читать даташити
а то можно такой х..и ногородить
Вот выдержка из даташита на Mega128
//******************************************************************

В моделях 64 и 128 напряжение можно подовать на вывод PEN
вместо вывода RESET. Однако это возможно только в том случае, если
программатор гарантирует удержание сигнала SCK в 0 при подаче питания .
Кроме того, при использовании этого метода необходимо после
программирования снять напряжение питания с микроконтроллера, чтовы он
затем мог работать ав нармальном режиме

//******************************************************************


Так что куму нужен такой гемогой то вперед !!!!

Всем советую читать даташиты или купить книгу
А.В. Евстифеев Микроконтраллеры AVR ....
кто не може купить пишите вышлю ( правда в формате djvu )