Можно ли используя интерфейс RS485(2 провода, без земли) от него же и питать устройство?
или как организовать питание устройства и передачу сиганла используя данный интерфейс обходясь минимальным количеством проводников??

Попробовать конечно можно, хотя по-моему это врядли кто-то делал.
Если использовать резисторы защитного смещения для обоих линий ,
то в пассивном состоянии на выходе передатчика будет присутствовать напряжение от ± 1.5 В до ± 5 В. Подключив линию к выпрямителю , а затем к фильтру получим некоторое нестабилизированное напряжение, которое можно затем стабилизировать. Но больших токов (>100ma) с такого источника , имхо, врядли можно получить.

Это уже обсуждалось, посмотрите здесь
http://forum.electronix.ru/index.php?showtopic=5077
http://forum.electronix.ru/index.php?showtopic=3502

Да, только я немного другое имел ввиду - скорости нужны очень низкие, может модулированный сигнал?