С точки зрения помехоустойчивости какой подход лучше:
- возбуждение датчиков RTD при помощи источников тока
- ратиометрической подход.
Датчики RTD-50,500,1000.

С точки зрения помехоустойчивости чего?
Не следует забывать, что ток, протекающий через термосопротивление, вызывает нагрев самого датчика и непосредственно влияет на результат измерения температуры. Если для первого варианта ток является заранее известной величиной, то во втором случае его величина является функцией, зависящей от сопротивления (температуры) датчика, и вносит нелинейную компоненту в результат измерения. Хотя конечно же ратиометрический способ несколько проще в реализации.

Подключаю RTD-50 4 проводка дифференциально на PGA ad8231 с него на Silab C8051F350. Провода датчика обматываю вокруг постоянно щелкающих пускателей.
RTD-50 можно возбудить
1)источником тока 1мА
2)по ратиометрической схеме с возбуждением от токового ЦАП C8051F350 (тот же 1мА но менее стабильный)
3)по ратиометрической схеме от REF(2,5В с резистором в REF 2,49K, т.е. тот же 1мА )
В каком варианте чувствительность к помехам будет меньше? Или схема возбуждения тут вообще ни причем? А все дела в токе возбуждения?

Еще раз спрашиваю. "чувствительность к помехам" чего именно вы исследуете? Или вас все же влияние реализации схемы подключения на точность измерения волнует?

если додумаетесь, то есть простая схемка, RTD между двумя усилами охваченными ООС. Любая помеха ослабляется на КОСС ОУ, чувствительность преобразования на порядок выше чем в классических схемах... Всего-то корпус сдвоенного усила и источник опоры. Есть модификации для длинного кабеля, при 3-х проводном включении.

Меня волнует влияние схемы возбуждения на точность измерения в условиях помех. Без помех все ясно, как работает, какая схема какой результат дает.
To mISAnthrope: Использую инструментальный усилитель с программируемым коэффициентом усиления AD8231 с коэффициентом усиления 16 КОСС 104дБ

Помехоустойчивость будет пактический одинаковым. Амплитуда помех будет меньше в схеме с меньшим эквивалентным сопротивлением параллельно датчику ни и коэффициент преобразования будет меньше.
Лучше постоить схему так, чтобы RTD был подключен симментично. При этом наводки будут ослаблены дифференциальным усилителем

В схеме с диф.усилителем входное сопротивление будет составлять, как минимум, сопротивление датчика, а на длинной линии и килоомным датчиком уже можно нахватать помех, а в схеме где, датчик подключен к выходам ОУ, сопротивления с обеих сторон почти нулевое. Да и кто будет ослаблять помеху в схеме с диф.усилом? А во второй: обратная связь - любая помеха, приложенная по выходу ОУ охваченного ООС, ослабляется в Кразомкнут(f)*Коос, при единичной ООС, и полосе частот до 100 Гц, реальное подавление в десятки тысяч раз.

Можно на схему посмотреть? Что -то не понимаю как она работает