Можно ли делать ответвления от "центральной" витой пары RS485 интерфейса к устройствам . Если можно то какая их максимальная длина?

Так делать нельзя.
Нужно тянуть провода к одному контроллеру, прикрепил,
потом к другому, прикрепил и т.д

спасибо , значит буду ставить разветвители RS485