Согласно документации, выходное напряжение модулей TME0505S и TMV0505D должно быть равным +5В и +/5В соответственно (с допуском 3%). Подключили в лаборатории, измерили - на выходе около 7В. Почему? Они рассчитаны на совместное применение с ИС 7805?

Они все бессовестно "волосят". Ставьте 1 ваттный стабилитрон по выходу. Где-то пробегала подобная тема

Эти DC/DC нерегулируемые, без стабилизации выходного напряжения. К тому же вы не совсем внимательны при чтении документации. ±3% это начальная точность установки напряжения. Но там есть еще один важный параметр, изменение выходного напряжения в зависимости от тока нагрузки в диапазоне от 20% до 100% - ±10%. Т.е. суммарно выходное напряжение может отклоняться от номинала ±13%, причем это если на входе ровно 5,00В. Если же входное напряжение тоже отличается от номинала, то извольте еще ±1,2% отклонения получить. Без нагрузки же величина выходного напряжения вообще не гарантируется, а за счет упомянутых _Pasha "иголок" легко может и +35% достигать. Т.е. вы должны нагрузить этот DC/DC током величиной как минимум 10% от номинального. А если вас такие особенности применения напрягают, то берите DC/DC бОльшей мощности, подороже, но зато со стабилизацией выходного напряжения (2-3Вт DC/DC фирмы Peak Electronics или Traco Power, например).

Большое спасибо, все ясно. На выходе поставили ИС стабилизаторов