Как назвать правильно не знаю, но примерно следующий:
Прозрачная пластика (примерно 5*5 см) с двумя контактами, которая в зависимости от посылаемого сигнала может либо пропускать 100% света, либо не пропускать его совсем. Ну тоесть как экран китайского калькулятора, только один большой элемент, подключил напряжение черная, выключил - прозрачная.
Выручайте, подскажите как это правильно назвать и как/где можно достать.

100% светопропускания - нереально
Не пропускать совсем - тоже не реально

Если немного смягчить требования, то можно подумать о заказных ЖК индикаторах.
Сколько таких штук надо?

Единственная реально работающая вещь 0-100% это непрозрачная поворачивающаяся пластинка, по принципу жалюзи.
Но габариты и угол обзора могут не понравиться

Поляризованное стекло. Можно выковырять из современных сварочных масок вместе со схемой. Не спешите радоваться - такая маска денег стОит.

Кстати, а чем там плоскость поляризации крутится? ЖК?

Таки да. ЖК.


http://www.svaga.ru/catalog49/descr1558.htm

в принципе подходит, но дорого 100 долларов за элемент, этоже цена жк монитора
может есть чтото подобное подешвле на порядок и попроще, т.е. без ульрафиолетовых фильтров, защиты..