Чтобы не опускаться до 123, можно найти много серьёзных ресурсов и на русском языке, к примеру здесь:
http://www.gaw.ru/avr.htmКонкретно рассмотрен МК типа Mega128, но общее описание работы МК совпадает, с некоторыми поправками на тип МК.
Прочитаете про управляющие сигналы (RESET и т.д), тактирование, работу с периферией, систему команд и т.д.
Кстати, указанные описания - это почти дословный перевод даташита на М128.
Кроме того, никто не отменял бумажные и электронные книги. Почитайте того-же Евстифеева. На русском языке и про 2313 есть. Ссылок полно в интернете.
PS: А слова "курс 123" здесь воспринимаются как матерные