Поищите по форуму. Можно найти исходники MELP, GSM ну и понятное дело LPC. Для универа моделирования последнего будет более чем достаточно. Потому как модель MELP-а уже можно продавать за деньги, притом большие.
Кстати, я когда-то предлагал силами форумчан создать свой вокодер для придельно низких значений битрейта. Покажется интересным - подключайтесь.