Ситуация такая: с фоторегистратора поступает информация (jpg) на ПК в виде байтов.
Вопрос: как в Delphi восстановить этот jpg по массиву байт ?

jpg состоит из блоков. в потоке не встречается куча единиц подрят. В итоге если инфа идёт с байтовой, а не битовой синхрой, то:
кадр начинается с FFD8 и заканчивается FFD9. Выписываете этот кусок с именем *.jpg на диск или передаёте библиотеке...

спасибо за инфу. попробую так сдеалть.