Подскажите датчик температуры способный выносить до 180 градусов цельсия. Все цифровые датчики работают до 125, 150 градусов и к тому же вылетают на предельных для них температурах. Особой точности не требуется. Точность +-1 градус вполне достаточная. Диапазон измерения от (-20 лии даже +20) до (180)градусов цельсия. Платиновые РДТ(резистивные датчики температуры) дорогие и требуют наладки схемы. Есть ли более дешовые РДТ? Ещё интерисуют микросхемы к которым на вход подключается РДТ, а на выходе ШИМ или цифровой код (упрощает наладку), которые можно просто приобрести.

А термопары Вас не устроят? Например хромель-алюмель работает градусов до 600. Такие стоят в дешевых тестерах типа "Мачтеч". Микросхемы под такие датчики делают AD и TI.

Я ни разу не применял ни какие датчики температуры. Говорят, что у РДТ помехоустойчивость лучше. Я планирую применять датчики температуры в мощном импульсном источнике питания. Как термопара будет себя вести в условиях сильных помех? А всё таки какие самые распространённые микросхемы (AD и TI) для термопар есть?

Если это у Вас схема защиты от перегрева БП, то может быть имеет смысл поставить на термопару усилитель (Ку~500...1000) и компаратор. Постоянная времени реакции у Вас может быть секунды и помехи можно будет зафильтровать обычными RC.
Для снижения наводок - стандартно - подключение к земле, фильтры и экран.
Если у Вас в БП стоит микроконтроллер с АЦП и нужно знать значение температуры, то нужен будет только усилитель, а линеаризующий полином ал.-хромель могу Вам прислать. На другие термопары полиномы приводятся в справочниках по теплотехнике. Если потребный рабочий диапазон составляет несколько десятков градусов (например 160...180) то при точности в 1 град можно обойтись без линеаризации.
ИМС AD и TI посмотрите на их сайтах, сейчас нет под рукой, если не найдете поищу.

Да. Это защита, но её цель задать максимальный ток через силовой ключ при текущей темперетуре. В общем, я определился. Будет стоять микроконтроллер с АЦП 10бит, операционник и резистивный платиновый датчик HEL-700 Series. Цена такого варианта для 2-х датчиков около 480р. Я нашел ИМС AD и TI для термопар. Их оказалос и купить не проблема, но цена варианта с ними примерно такая же, как и с РДТ, а характеристики - не уверен. В интернете не смог найти ясного упоминаня цены термопар хромель-алюмель (есть цены 700-1300р). Сколько они реально стоят?

Покупаете тестер "Mastech" M-838 - стоит 100р. там ал.-хромель термопара.
Термопару в дело, тестер на полку. На митинском рынке можно найти отдельно эти провода, остается только сварить спай.

Попутно хотел бы поинтересоваться Вашим БП и заодно заметить следующее.
Насколько я знаю силовые приборы нормируются на температуры 125,150 редко на 175 град. Это на кристалле. На корпусе на 15...20 град. меньше, на радиаторе еще минус 10...15. При этом их характеристики, в частности максимальный ток падает в несколько (по крайней мере в 2) раз.
Ферриты плывут выше 120 град. Использовать можно аморфное железо и некоторые термостабилизированные пермалои, которые скорее всего Вы
не можете использовать из-за большой рабочей частоты Вашего БП.
Электролиты вообще выше 105 град. я не встречал.
Т.е. вопрос: за что боремся? Если я не ошибаюсь - за объемную мощность 2-3кВт/куб.дм.?
Я слышал о старых разработках неких одноразовых изделий с рабочей температурой 300...400град. Скорей всего это не Ваш случай. Конечно, в мире сейчас принято улучшать характеристики за счет повышения теплонапряженности изделий, но выводить их совсем на предельный уровень, мне кажется, было бы ошибкой.
Если не затруднит прокоментируйте мои размышления, может быть я ошибаюсь?

ставь диод - будет самое то. Или транзистор в изолированном корпусе.