Вырезка из кода частотомера:

// Timer 0 overflow interrupt service routine
interrupt [TIM0_OVF] void timer0_ovf_isr(void){
Perepol_Timer0++;
}

так вот что такое [TIM0_OVF]? Впервые встречаю

По-моему, нетрудно догадаться, что это название вектора прерывания.

Точнее не название, а символьное представление адреса вектора прерывания.

Это от того, что вы видите впервые как пишутся обработчики прерываний для вашего компилятора. Для другого будет иначе...