Мы занимаемся разработкой сетевого устройства на процессоре IXP430 и у нас нет необходимости в использовании USB интерфейса. Возможно ли просто не подавать напряжение на пин USB_V5ref, и не повлияет это на работу процессора? Ну и соответственно незапитывать остальные ноги USB VCCPUSB, VCCAUBG, VAUPLL ?

Вы бы хоть причину указали такой "экономии", а то кроме экономии меди на плате ничего в голову не приходит.
Может в этом есть своя сермяжная правда?

нету желания и необходимости добавлять ещё один источник питания на 5В. помимо того что просто USB нам не нужен по ТЗ.