На работе встала необходимость применения DSP в замен МК, а поскольку я в них почти ничего не смыслю то хочу пройти какие-нибудь курсы повышения квалификации, тем более что фирма все оплатит. Но вот где такие курсы есть я найти не смог.....
Подскажите где в России можно повысить квалификацию в области DSP?

... как вариант - может быть на форуме electronix.ru?

Если Вы умеете работать с МК, и надо пересесть на DSP в смысле процессоров, то ничего повышать не надо, взял и пересел, прочитав документацию по системе команд и архитектуре. А вот если хотите пересесть в смысле "процессинга", т.е. разработки алгоритмов цифровой обработки сигналов, тогда да, это Вам на математические курсы.

Поддержу SM и даже посоветую пару книг по теории ЦОС. Это книжки выбранные мною из множества других для ознакомления, возможно они не лучшие:
1. Айфичер Э. Джервис Б. Цифровая обработка сигналов. Практический подход. 2-е издание, 2004 - переводная, вроде как толковая и свежая, относительно
2. Рабинер и Голд. Теория и практика цифровой обработки сигналов - классика, много букаф

гугл поможет найти, если заинтересуетесь

Я бы переставил приоритеты и добавил
1 или 2. Рабинер с Голдом.
2 или 1. Оппенгейм с Шафером.
3... А то и 33. Айфичер с Джервисом.